فوائد ومضار القهوة وأنواعها

نانرج - منوعات

تعد القهوة أحد أكثر المشروبات شيوعاً وشهرة في العالم، لما لها من رائحة زكيّة ومذاق شهيّ يجعلها مميزة عن باقي المشروبات، بالإضافة إلى فوائدها العديدة رغم ذلك يجب ألّا نغفل عن المضار المتعلقة بهذا المشروب كما يجب علينا التعرف إلى أنواع القهوة.

IMG_20210328_142049

فوائد القهوة:

  • تقلل القهوة من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية
  • للقهوة تأثير إيجابي على أمراض عديدة أخرى كالرعاش “الباركنسون”، بعض أنواع السرطانات، وداء السكري
  • تحسّن القهوة صحّة الأوعية الدمويّة
  • تحسّن القهوة مستوى الكولسترول في الدم
  • تضبط القهوة ردود الأفعال
  • القهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد
  • القهوة تقلل من خطر السكري
  • القهوة تمنع تسوّس الأسنان
  • القهوة تقلّل من الشعور بالتعب والألم
  • القهوة تمنع الصداع
  • القهوة تحافظ على البشرة صحيّة حيث تدخل في بعض مساحيق التجميل.

IMG_20210328_142115

أضرار القهوة:

  • فقدان الشهيّة
  • القلق والاضطراب
  • الأرق
  • الارتفاع في درجة الحرارة
  • النحول
  • خفقان القلب بشكل سريع
  • التشنجات المعوية
  • ارتفاع ضغط الدم
  • الإسهال
  • التشوّش الفكري
  • الاهتزاز في الوجه والأطراف
  • القيء والاستفراغ

ما هو المعدّل الطبيعي لشرب القهوة يومياً؟

كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً.

حيث أن تناول القهوة بكثرة خاصة من النوع الذي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين يؤدي إلى حدوث أعراض جانبية ومضاعفات صحية خطيرة.

 

أفضل أنواع القهوة:

  • القهوة الخليجية: تتكون من الهيل والزعفران والبن محمص بدرجة فاتحة وخشنة، وهي من أكبر معالم الضيافة في الخليج العربي.
  • القهوة التركية: ظهرت لأول مرة في القرن الخامس عشر في اليمن، وبعد ذلك اشتهر بها العثمانيون، وتم افتتاح أول مقهى للقهوة التركية في إسطنبول.
  • القهوة سريعة الذوبان: أو القهوة الفورية، وهي قهوة يتم تجفيفها وتجميدها لتصبح جافة جدّاً وخالية من السوائل والزيوت الطيارة، ويذكر أن أول من اخترع القهوة سريعة الذوبان العالم الياباني ساتوري كاتو في عام 1901، وكانت أول شركة تسوق لهذه القهوة هي شركة نستله وكان ذلك في عام 1938، ويعتبر النسكافيه من أشهر الماركات للقهوة سريعة الذوبان.
  • القهوة الحضرمية: هي إحدى أنواع القهوة العربية، ويوجد منها نوعان: القهوة المرة: وتقدم مع الحلويات، القهوة الحلوة وتقدم مع الموالح، وتتميز هذه القهوة بمذاق خاص بها مختلف عن القهوة الخليجية.

IMG_20210328_142017

  • القهوة الفرنسية: وهي عبارة عن قهوة سادة مع حليب مخفوق وتقدم في فنجان كبير.
  • الكابتشينو: وهي قهوة إيطالية تمزج مع الحليب وتزين بالكريمة المخفوقة، وهي غنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات.
  • قهوة إسبريسو: قهوة إيطالية خفيفة الصنع وغامقة، تقدم في فنجان صغير يشبه فنجان القهوة التركي.

IMG_20210328_141933

  • الموكا: قهوة إيطالية من نوع اللاتيه تخلط مع الشكولاتة، واسم القهوة مشتق من الكلمتين العربيتين قهوة المخاء.
  • قهوة كوبي لواك: وهي قهوة إندونيسية، لها طعم ورائحة مميزة لا تجدها في أنواع القهوة الأخرى، وهي أغلى وأندر قهوة في العالم، وتنتج هذه القهوة من مخلفات حيوان الزباد الذي يعيش على أكل حبوب البن، ويذكر أنها تقدم في اليابان وأمريكا وأوروبا بالمناسبات الخاصة وللطبقة المترفة من المجتمع.
  • قهوة لاتيه: قهوة إيطالية، تعتبر من أشهر المشروبات الساخنة في العالم، وهي تحضر من الحليب المبخر وقهوة الإسبريسو وطبقة من الحليب المخفوق.